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Angel León deslumbra al mundo con su luz del mar comestible
Ya lo había hecho antes. Hace casi tres años, en el marco de Madrid Fusión 2014, Angel León descubrió al mundo que la luminiscencia marina se puede cocinar. El auditorio al completo demostró su...
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Así se comen las patatas fritas en otros países
¿Hay algún plato más simple, popular y universal que las patatas fritas? En realidad la pregunta tiene trampa, pues no son tan sencillas. Conseguir la patata frita perfecta es todo un reto, porque...
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Bundt Cake para novatos: qué es y cómo conseguir que te salga perfecto
Los que llevamos tiempo metidos en el mundo de la blogosfera gastronómica, sobre todo de dulces, estamos más que de sobra familiarizados con los Bundt Cakes. Nos llegaron hace unos años, cuando...
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¿Qué es el crumble y cómo conseguir que nos quede perfecto?
Los crumble son elaboraciones dulces de origen anglosajón que se han abierto paso en las cartas de postres de muchos restaurantes y cafés españoles en los últimos años. No es de extrañar, pues son una...
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El Japón más dulce: de los tradicionales wagashi a la alta pastelería
A pesar de que la cocina japonesa está más que normalizada en los países occidentales, el lado dulce de Japón sigue siendo su faceta más desconocida. Más allá de los repetitivos postres de los...
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Jamie Oliver mete la gamba (y el chorizo) al hacer su versión de la paella
Los valencianos nos hemos ganado la fama de ser un poco talibanes con la paella, aunque la realidad es que somos bastante tolerantes al respecto. Una visita a Wikipaella basta para comprobar que hay...
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Once formas de preparar huevo alrededor del mundo
Los huevos son uno de los alimentos más populares alrededor del mundo y también uno de los más versátiles. Perfectos para comer a cualquier hora del día ya sean fritos, cocidos, pasados por agua, en...
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Siete momentazos de Con las manos en la masa, el programa con los que Elena...
Es posible que muchos de vosotros no conocierais a Elena Santonja, sois demasiado jóvenes, aunque desde su fallecimiento en el día de ayer, seguro que su nombre así como artículos varios se han...
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Los 17 postres más representativos de la gastronomía española
Siempre que salgo de viaje al extranjero y pruebo otros dulces pienso lo mismo, que no hay ninguno que supere a los nuestros y eso que muchos nos resultan unos totales desconocidos. Por eso hoy vamos...
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Mallorquinas, las otras florentinas de Oviedo
Tengo especial debilidad por Asturias, una tierra con rincones preciosos, un patrimonio único y una gente maravillosa. Y por supuesto, una gastronomía de lujo a la que siempre merece la pena volver....
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Así se comen las patatas fritas en 17 países
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Propósitos de año nuevo en la cocina: 9 técnicas y procesos que te encantará...
Quizá os ocurra como a mí, que no siento realmente que con el 1 de enero haya un cambio o aires renovados. Pero aunque los buenos propósitos típicos y manidos me aburren, sí me parece una buena idea...
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Cocina japonesa: mucho más que sushi, miso y ramen. Qué más platos te pueden...
Para muchas personas, pensar en comida japonesa es pensar en pescado crudo o como mucho, pensar en el sushi. Sin embargo, la cocina japonesa es una de las más variadas y sabrosas que existen en el...
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Saborea España: qué es, para qué sirve y quién lo financia
Saborea España es una plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía. Está compuesta por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española...
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El precio del salmón alcanza máximos históricos y la culpa la tiene un...
Que preparen sus carteras los amantes de este pescado porque el precio del salmón ha alcanzado máximos históricos, una situación que no parece que vaya a cambiar rápido ni pronto. Según el informe más...
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Estos son los diez platos y productos que definen la cocina española,...
Finalizado el Congreso Madrid Fusión, con momentos tan estelares como las intervenciones de Dabiz Muñoz y Joan Roca, en la segunda Jornada o las luces abisales de Angel León y el "porro comestible"...
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¿Por qué los restaurantes chinos tienen nombres tan parecidos?
Cuando pensamos en restaurantes chinos, seguro que todos visualizamos las mismas imágenes en nuestra cabeza. Gran dominio de colores rojos y dorados, figuras de dragones, budas y gatos de la suerte...
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![An American Tail [1986] [DVD5-R1] [Latino]](http://iili.io/FjktrS2.jpg)
