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El truco que da David de Jorge para que no se nos queme nunca el sofrito: la...
Son muchos los años que llevamos conociendo al chef David de Jorge, también conocido como Robin Food, y creo que después de todo este recorrido que ha hecho por televisiones, radios y libros ha...
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¿Harto de la tortilla? Qué pedir en un bar normal de España si eres...
Fuera de las grandes ciudades, no siempre es sencillo encontrar en España alternativas que sean puramente veganas o vegetarianas en los bares convencionales. Salvo tortilla de patata o queso, las...
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El tomate aterrorizó a nuestros antepasados durante siglos. Estaban...
Imaginar una vida sin tomates resulta casi pesadillesco. En España está tan presente en nuestra cocina diaria y recetas tradicionales, que se nos olvida que no llegó a Europa hasta después del...
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Casi nadie añade este ingrediente a las quesadillas, pero siempre las mejora...
Mucha gente piensa que las quesadillas son uno de los platos más típicos de la cocina mexicana, pero nada más lejos de la realidad. Lo cierto, sobre esta receta que tiene miles de versiones es que es...
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Los trucos para mejorar la ensaladilla rusa según el chef que hace la mejor...
El año 2018 coronó a Carles Abellan como autor de la mejor ensaladilla rusa de España, la primera en presumir de tal galardón en la edición primigenia del concurso. Era la ensaladilla de su local...
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La lección de José Andrés a los estadounidenses sobre cómo tomamos el café en...
El chef José Andrés cuenta en el grupo empresarial que lleva su nombre con un buen número de restaurantes repartidos por Estados Unidos enfocados a gastronomías diferentes, aunque nos aventuramos a...
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Este es el jamón que encuentras en el súper con más proteínas y nutrientes...
No podemos negar que, en la cocina mexicana, el jamón es uno de los ingredientes clave: tanto a la hora del lunch para llevar en unos clásicos sándwiches, hasta en el desayuno con un clásico huevo...
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Cuáles son los mejores tipos de patatas para hacer tortilla de patatas
Clásica e inigualable, la tortilla de patatas es una preparación sencilla que requiere de ingredientes de calidad para ser perfecta. Uno de los elementos clave para conseguir una tortilla jugosa y...
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Así es el galardonado restaurante del chef Poncho Cadena en Guadalajara: un...
Los restaurantes, más allá de ofrecer una buena experiencia en sabores, ahora se han convertido en espacios de diseño que cuentan historias y se vuelven en principales atractivos y destinos turísticos...
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Comprobado: tres trucos que sí funcionan para hervir agua más rápido y...
Hoy en día, cada minuto cuenta, y esperar a que el agua hierva puede parecer una eternidad. Estos consejos, aunque puedan parecer obvios y redundantes, a menudo se pasan por alto en la vida diaria,...
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Qué es el millo corvo: el maíz gallego cargado hasta arriba de antioxidantes
Aunque muchos piensen que el maíz no está tan arraigado en la alimentación española, el norte del país cuenta otra historia. Galicia y Asturias, con su clima húmedo y generosas lluvias, han sido...
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"Tu platillo tenía una mala cocción": Iram Mendiola es el primer eliminado de...
Este domingo a través de la pantalla de Azteca Uno se llevó a cabo el estreno de la edición 2025 de MasterChef Celebrity México, ahora, en el formato generaciones, estas celebridades están divididas...
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Pocos lo saben, pero calentar agua, leche o café en el microondas puede ser...
Cuando sugerimos cocinar en microondas solemos bromear con ese cliché de que sirve mucho más que para calentar la leche. Pero, habiendo comprobado que todo el mundo calienta líquidos con este aparato,...
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Profeco de México confirma cuáles son las bebidas sabor fruta para niños con...
Con un nuevo mes, llega también una nueva edición de la Revista del Consumidor por parte de la Profeco que, en esta ocasión, centra su estudio de calidad en bebidas saborizadas para niños, enfocándose...
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Menos caviar y más sardinas: cómo los gustos de la generación Z están...
Aunque el caviar vive una edad dorada en cuanto a democratización, la realidad es que sigue marcando uno de los grandes estereotipos del lujo gastronómico. Sin embargo, puede que la generación Z, la...
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Miles de camareros robot con cara de gato están invadiendo los restaurantes...
Son eficientes, capaces de cargar mucho peso, aguantan jornadas eternas de trabajo sin protestar por los turnos y no piden días libres ni vacaciones. Además son de lo más adorable o, mejor dicho,...
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El truco secreto para hacer torrijas al horno muy jugosas y más ligeras de...
Por muy atractivas que sean las versiones de restaurante o las variantes más o menos originales, en cuestión torrijera la tradición no tiene rival. Las torrijas de leche son perfectas en su sencillez...
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Si te sobraron palomitas en el cine, aprovéchalas para hacer un delicioso...
Los que aman el cine podrán estar de acuerdo en que a veces sale más caro comprar en la dulcería que pagar el boleto para ver una función, y a veces, cuando sobran palomitas, da lástima el tener que...
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Sin cascarlos: el truco de Martín Berasategui para hacer huevos escalfados...
Los huevos escalfados seguramente sean una de las formas más elegantes de prepararlos, pero también, si somos un poco novatos, de las más complejas. Conseguir el punto perfecto en esta receta no...
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Profeco de México califica esta marca de aceite vegetal con 'palomita' y lo...
Sabemos que es un ingrediente esencial para freír, cocinar, dar sabor y condimentar tus platos: el aceite es, sin duda, un componente fundamental que no debe faltar en tu cocina, sabiendo esto, la...
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