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Más de 79 personas detenidas en una red de venta de atún rojo ilegal (y en...

La Guardia Civil ha informado a los medios de la puesta en marcha de una operación coordinada por Europol contra la comercialización de atunes pescados ilegalmente, que se ha saldado con la detención...

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De comida con el embajador italiano: estos son sus cuatros platos favoritos...

Stefano Sannino, de 57 años, lleva dos años y medio siendo embajador de Italia en España. Un destino que, asegura, le encantaría conservar, pese a que el cuerpo diplomático de su país suele rotar cada...

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Almería será la Capital Española de la Gastronomía en 2019 por su huerta, sus...

Almería ha sido proclamada hoy Capital Española de la Gastronomía 2019 al ser descartada la otra candidatura, que no ha sido desvelada, por no cumplir los requisitos exigidos por la Federación...

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Frank de la Jungla: “Si el mundo entero se vuelve vegano sería un desastre...

El pasado domingo Frank Cuesta, más conocido como Frank de la Jungla, estrenó un nuevo programa en televisión que ha levantado ampollas en el mundo animalista. Se trata de una miniserie documental, de...

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Así se elabora la verdadera longaniza de Aragón: el embutido estrella del...

En palabras del periodista Paco Nadal, “la gastronomía aragonesa es como los aragoneses: apegada a la tierra y cabezota”. Dicho en el buen sentido, pues no se cansan de que el resto del mundo...

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Los mejores platos de la injustamente desconocida gastronomía de Castellón...

Miguel Barrera, chef del restaurante Cal Paradís (una estrella Michelin), habla claro: “La gastronomía castellonense es una gran desconocida”. En su opinión, la provincia cuenta con unos productos...

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Se mascaba la tragedia: MasterChef Celebrity llora la expulsión de una de sus...

La final de la tercera edición de MasterChef Celebrity se va acercando, la dificultad de las pruebas se agudiza y cada vez se palpa más la tensión en entre fogones.Y eso puede llevar a que una de las...

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Los siete alimentos más peligrosos del mundo (que la gente sigue comiendo)

En números absolutos, los alimentos más peligrosos del mundo son aquellos que contienen una gran cantidad de azúcar, el ingrediente que, por sí mismo, causa mayores problemas de salud. Pero las...

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Setas y legumbres: una combinación súper saludable y espectacular en cocina...

Son las mayores fuentes de proteína vegetal, ricas en vitaminas y minerales, apenas tienen grasa y aportan hidratos de carbono con un bajo índice glucémico. Pero, además, combinados, ofrecen...

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Cómo tener setas los años que no hay setas: técnicas de conservación y...

Todos damos por hecho que las setas son un producto estacional, que aparecen en otoño en mayor o menor cantidad. Pero no somos del todo conscientes de hasta que punto su recogida es irregular. En el...

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¿Son los aguacates, los kiwis o las almendras veganos? La BBC asegura que de...

Hace poco se viralizaba en Facebook un vídeo en el que se incluía un fragmento del programa QI, un concurso de preguntas y respuestas de la BBC. En el vídeo se preguntaba cuáles de los siguientes...

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La guía definitiva de la casquería, según el rey de las vísceras: cómo...

La casquería es un tipo de comida que levanta pasiones entres sus acólitos, y un enorme rechazo entre el resto de los mortales. No en vano, la palabra “casquería” hace referencia a las vísceras y...

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El dilema de Masterchef Celebrity: ¿es bueno para la gastronomía o la degrada...

Otro año más Masterchef Celebrity está siendo un éxito de audiencia, puntuando todas las semanas en torno al 20 % de share y los tres millones de espectadores. El programa es un enorme escaparate para...

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Nueve ancestrales ritos gastronómicos de los entierros que sobreviven a la...

Los ritos funerarios, asociados siempre al culto a los antepasados y las creencias en una vida más allá de la muerte, son una de las primeras manifestaciones culturales de la Humanidad, y uno de los...

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“Un plátano al día”: el invento de un supermercado coreano para que tengas...

De toda la vida, en los mercados, se ha seleccionado la fruta a granel, pudiendo elegir el estado de maduración de esta, en función de tus previsiones de consumo. Es lógico comprar un kilo de tomates...

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Así es el plato más complejo de la historia de MasterChef: una cúpula de...

Aunque la dinámica de MasterChef Celebrity es más cercana al reality que su versión con aspirantes desconocidos, los famosos se enfrentan a pruebas igual o más complejas. En este programa, los...

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El horror se llama spanish tortilla: así interpretan los guiris nuestra...

A los españoles no solo nos encanta la tortilla de patatas, también es objeto de otra de nuestras actividades favoritas: debatir con indignación. Cuando la discusión se queda dentro de nuestras...

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La fórmula para hacer la pizza en un horno eléctrico como si fuera de leña...

Aunque se pueden realizar pizzas muy decentes en casa, el resultado no suele ser tan bueno como en un horno de leña por una sencilla razón: las pizzas suelen estar listas en solo dos minutos, pero...

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La semifinal de MasterChef Celebrity nos deja con cuatro fuertes rivales para...

MasterChef Celebrity llega a su semifinal en un programa muy especial en que los aspirantes han recibido cartas de sus seres queridos, viajado en el lujoso tren Al Andalus y se han batido en duelos...

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Siete formas originales y sorprendentes para cocinar setas (según los mejores...

Pese a que este no ha sido un buen año para recoger setas, aún se pueden encontrar en las fruterías, y algunos bosques, este manjar otoñal que tanto nos gusta. Ya que comemos pocas setas a lo largo...

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