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American pie: así es la tarta favorita de Estados Unidos (receta...
No hay nada tan americano como una tarta de manzana, o al menos así reza un popular dicho estadounidense. También es conocida la frase "easy as pie", que tiene poco de cierta, pues dominar estos...
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Qué es el Friendsgiving, la nueva moda millennial para celebrar Acción de...
Si al leer Friendsgiving habéis pensado en Joey o Mónica con un pavo en la cabeza, el triffle “mixto” de Rachel y las historias familiares de Chaendler, no estáis del todo desencaminados. Muchos...
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La cocina más diversa del mundo en el lugar más convulso de la Historia: así...
Shuki Haidu, nuestro guía, no tiene un buen día. Hoy el candidato liberal, Ofer Berkovitch, ha perdido las elecciones del Ayuntamiento de Jerusalén frente al conservador, Moshe Lion, arropado por la...
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Ona Carbonell gana la final de MasterChef Celebrity con un menú Olímpico, de...
Tras una semana de descanso, se ha celebrado la esperada final de MasterChef Celebrity, en la que se han enfrentado Paz Vega, Ona Carbonell, Mario Vaquerizo y Antonia Dell'Atte. Como en todos los...
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El cocinero asturiano José Andrés, nominado para recibir el Nobel de la Paz...
Aunque José Andrés nació en Mieres, su nombre es mucho más conocido en Estados Unidos que en España. Es allí donde Andrés se ha convertido en una enorme celebridad, y no solo por los 30 restaurantes...
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Las dos razones por las que la comida coreana está de moda en todo el mundo
La cocina coreana sigue siendo bastante desconocida en España, pero lo será por poco tiempo. No cabe duda de que todo lo que proviene de la península asiática, un territorio que ha estado...
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20 días para Navidad: cinco tareas qué puedes hacer ya para ir preparando las...
Pensamos que todavía es pronto para preocuparnos de las fiestas, pero la Navidad está a la vuelta de la esquina, y si te toca ser anfitrión de alguna de las grandes comidas de las fiestas hay tareas...
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Lucía Martínez: "Los productos que necesitan poner el sello 'vegan' suelen...
Se dice que ser vegetariano está de moda y que la comida vegana es tendencia. Lo podemos comprobar en cualquier supermercado: cada vez nos llegan más productos con el sello vegan y otros reclamos en...
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Kellogg´s se alía con una cervecera inglesa para crear una IPA con los 'corn...
El gigante de los cereales Kellogg´s está colaborando con la cervecera Seven Brothers, de Salford (Inglaterra), para elaborar una Indian Pale Ale (IPA) con los corn flakes desechados en su proceso de...
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La mejor forma de cocinar muchas gambas o langostinos y tenerlos listos con...
Ni el jamón serrano ni el cordero, el verdadero alimento ubicuo en las navidades españolas son las gambas y los langostinos. Nada ejemplifica mejor el exceso que nos gusta practicar en Nochebuena, y...
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La guía definitiva de la carne de caza, de manos del chef Saúl Sanz: cómo...
La carne de caza es un producto que solemos asociar a los restaurantes de alta cocina, pero que muy poca gente prepara en sus casas. Fuera de los pueblos, y los círculos de cazadores, apenas se conoce...
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La Navidad alrededor del mundo: distintos usos y costumbres gastronómicos...
En todos los países de tradición cristiana, en los que se celebra la Navidad, existen unas costumbres arraigadas en las tradiciones que no deben dejarse perder, aunque pasen los años y las modas se...
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Pasas, sal y olivos: estos son los tres espacios agrícolas que la ONU protege...
La Organización de las Naciones Unidas, a través de la FAO, ha reconocido recientemente al Sistema Agrícola Olivos Milenarios del Territorio Sénia como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola...
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48 horas para Navidad: preparativos de última hora para que todo quede perfecto
Como todo chef sabe, la planificación es decisiva en cocina. Por mucha mano que tengas, si no tienes todo listo para meterte en harina es muy difícil presentar una comida exitosa. Y en Navidad, cuando...
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Nochebuena y Navidad por el mundo: qué se come en cada región
Nos gusta creer que las tradiciones son sagradas y que se mantienen inmutables año tras año, pero está en su propia naturaleza evolucionar con el paso del tiempo. Hoy se suele criticar cómo nos...
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Seis claves para hacer el cordero lechal perfecto según el único asador...
Entrar en el asador Cristobal, en el madrileño barrio de Ventilla, es como realizar un viaje en el tiempo. En concreto al año 1967, tiempo en el que Felicísimo y Sabela vinieron de la provincia de...
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El Gobierno de Reino Unido quiere limitar por ley las calorías de los platos...
Que el mundo desarrollado vive lo que muchos consideran una epidemia de obesidad no es ningún secreto, y los gobiernos buscan medidas de todo pelaje para reducir esta. Las más comunes tienen que ver...
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Reyes Magos para niños cocinillas: los 18 mejores regalos para futuros cocineros
La gastronomía cada día despierta más interés entre los pequeños, sobre todo desde el éxito de programas como MasterChef Junior, y, afortunadamente, jugar a las cocinillas ya no es solo una cosa de...
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¿Resaca? Este periodista lleva 10 años emborrachándose para buscar una cura y...
El 1 de enero bien podría proclamarse como el Día Internacional de la Resaca. Como en casi todas las celebraciones públicas, o quizás más, en Nochevieja nos entregamos al consumo exacerbado de alcohol...
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Ocho claves para distinguir un buen Roscón de Reyes artesanal (y acertar...
Esta semana las pastelerías viven su momento de mayor trabajo del año. Basta darse un paseo por los obradores para ver largas colas de clientes que van a encargar el dulce estrella de las navidades, y...
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