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11 de los mejores chefs españoles de caza (y el mejor pollero) explican cómo...
El otoño y el invierno son dos de las estaciones fetiche para los cocineros profesionales, que encuentra en las setas y en la caza dos materias primas efímeras y naturales, cargadas de sabor, que...
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Madrid se despide de Alfred Gradus, el soldado americano que enseñó a comer...
En 1981 Madrid no era una ciudad de hamburguesas gourmet, ni Instagram saturaba en amarillo con lonchas de cheddar derretido y no había que pensar en nombres estrambóticos para bautizar al más...
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Lleva tu receta de sopa de pescado esta Navidad (y en cualquier momento) a un...
Posiblemente la sopa de pescado sea una de las formas más baratas, ricas y sencillas de comer pescado en cualquier momento del año. Receta internacional donde las haya, ya sea la popular la sopa...
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Redescubrir el besugo, rey de las recetas navideñas: qué es, cómo prepararlo...
La alternancia gastronómica de la Nochebuena o la Nochevieja admite, según la casa, algo de variedad en el mundo de las carnes asadas, bien sea cochinillo o cordero. Distinto es el caso de los...
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Los secretos del rey de la repostería navideña, Ricardo Vélez, para mejorar...
Ricardo Vélez es uno de los mejores pasteleros de España. Y, como para todos en el oficio, estas son fechas complicadas. En su reputada pastelería madrileña, Moulin Chocolat, los pedidos se...
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12 elementos a tener en cuenta para mejorar la decoración de la mesa de Navidad
Esta Navidad va a ser diferente y especial. Con las restricciones que vamos a vivir a la hora de reunirnos y las limitaciones a la hora de juntarnos con familia y amigos, van a ser muchos los hogares...
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Cortar el jamón en casa como un profesional: todo lo que debes saber (seas...
La Navidad es la época por excelencia del jamón. Es en estas fechas cuando lo recibimos como regalo o lo compramos por puro placer, pero no siempre lo tratamos bien, y el pobre acaba como si fuera un...
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Cómo debe ser un buen panettone, el dulce italiano que arrasa en España, y...
¿Quién nos iba a decir a nosotros hace unos años que en diciembre de 2020 estaríamos rodeados de panettones? ¡Están en todas partes! En el súper del barrio, las grandes superficies, las panaderías,...
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Seis propuestas originales para hacer tú mismo y decorar la mesa con estilo...
Se acerca la cena de Nochebuena, el momento de sacar la buena cubertería y la vajilla que conservamos con más mimo para disfrutar a todo lujo con la familia en casa. Y para añadir espíritu navideño a...
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Pastelerías Mallorca, casi 90 años de historia dulce: del tortel y el roscón...
Bajo una misma vitrina se citan, bandeja con bandeja, la tradición y la modernidad en las pastelerías de Mallorca, icono de la repostería madrileña, que a pesar de ser casi una nonagenaria (cumple 90...
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The New York Times califica a la tarta de queso de La Viña como “sabor del año”
Cada fin de año, The New York Times, uno de los periódicos con una más longeva y cuidada sección de Comida, publica un artículo con las principales tendencias gastronómicas del momento. Como apunta...
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España, un país en la morcilla: un recorrido por más de una veintena de...
Que José Antonio Labordeta perdone el juego de palabras con su famosísimo Un país en la mochila por aprovechar esta sabrosa coyuntura. Trampantojos televisivos y culinarios aparte, la realidad es que...
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Dónde comprar los mejores roscones de Reyes de toda España
Mientras los niños se frotan los ojos y devoran regalos que sus Majestades de Oriente han dejado a aquellos que han sido buenos -casi todos-, los padres hacen lo propio pero reventando casa por casa...
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David de Jorge: “De vez en cuando dejo salir al gordo que llevo dentro, pero...
Podríamos pensar que el autor de frases como “identifico los distintos estadios de mí ya largo existir con los bizcochos que más palote me la pusieron” o “¡juro que algún día me comeré una vaca entera...
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Caviar Riofrío, el 'oro negro' granadino, ecológico y Made in Spain que...
No es del Caspio, ni tiene acento ruso, ni necesita alimentarse con el agua que mana del Caúcaso y de los Montes Elburz, sino que tiene deje granaíno y presume con orgullo de su nombre compuesto:...
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28 restaurantes para comer las mejores croquetas de Madrid (y para celebrar...
La croqueta es esa protagonista de la fiesta gastronómica que siempre cae bien a todo el mundo. Nadie tiene una mala palabra hacia ella, la tiene en alta estima y siempre se muere de ganas por tenerla...
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Recetas de cuchara: los trucos de los mejores chefs para que tus fabadas,...
España, aunque los tiempos hayan cambiado y se suponga que ahora tenemos menos tiempo para cocinar, es un país de cazuela, de sofritos bien cuajados, de fondos y del maravilloso chup chup que el fuego...
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Cortar el jamón en casa como un profesional: todo lo que debes saber (seas...
La Navidad es la época por excelencia del jamón. Es en estas fechas cuando lo recibimos como regalo o lo compramos por puro placer, pero no siempre lo tratamos bien, y el pobre acaba como si fuera un...
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![An American Tail [1986] [DVD5-R1] [Latino]](http://iili.io/FjktrS2.jpg)
