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Los hornos solares prometen una nueva era de la cocina gracias a la energía...
Los hornos solares para cocinar ya son una realidad, aunque son susceptibles de ser mejorados. Y en la actualidad hay un proyecto que se ha puesto en marcha, en el que por cierto participan...
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La seta que aparece a patadas tras un incendio forestal
Cada nuevo verano España se enfrenta a la amenaza, cada vez más común, de los devastadores incendios forestales. Lo estamos viviendo en nuestro territorio estos días con los numerosos fuegos activos...
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¿Gazpacho o salmorejo? España tiene un claro favorito, según esta encuesta
Con permiso del ajoblanco y demás sopas y cremas frías, el gazpacho y su primo cordobés el salmorejo son las estrellas de las comidas y cenas de verano. Tenemos claras sus diferencias, pero, como en...
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Cómo el guitarrista de la mejor banda australiana de la historia acabó...
AC/DC, The Birthday Party, The Go-Betweens, The Hard-Ons…. Australia ha sido, y es, una inagotable fábrica de grandes grupos de rock. Pero, aunque no sean tan conocidos como otros compatriotas, Radio...
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En qué se diferencian los arroces de Valencia, Murcia y Cataluña: una...
La pregunta que encabeza este artículo es más difícil de responder de lo que parece, porque las fronteras gastronómicas son mucho más difusas que en la geopolíticas. Es fácil intuir el vínculo entre...
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Pionono granadino, el dulce con nombre de Papa que se ha hecho viral gracias...
Gracias, o por culpa de, una de las canciones del verano, en Internet se está hablando como nunca de este dulce típico granadino que no te puedes ir sin degustar si visitas la ciudad andaluza. Y qué...
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Vuelve Camy, la mítica marca de helados de los 90, tras un peregrino litigio
Tras 19 años de silencio, la mítica Camy vuelve a alegrarnos el verano a los amantes de los helados de cucurucho, de los polos, e incluso de los cortes, que marcaron nuestra infancia y que, a juzgar...
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Las cuatro claves para hacer una empanada gallega perfecta, con los trucos...
Si hay un concepto que acompaña a los gallegos allá por donde van es el de viajero. Si a esto le sumamos que a los españoles se les llama gallegos en Argentina, seguimos añadiendo pistas a una...
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El error que puede arruinar tus chorizos, morcillas y salchichas a la barbacoa
Llevas años escuchando que es el mejor truco que puedes poner en práctica a la hora de cocinar estos embutidos en una barbacoa. Es probable que incluso lo hayas aplicado cocinando en la sartén porque...
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Cerveza, ¿mejor en lata o botella de vidrio?
Los amantes de la cerveza, generalmente, no se conforman con la primera marca que les ofrecen. Tú y yo sabemos que tienen su marca de referencia, las que pueden hacer el apaño en un momento dado y...
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EEUU llora la desaparición del Choco Taco y yo me identifico con su pérdida:...
Vivimos inmersos en la era de la nostalgia, ese difuso ente que tan bien saben explotar industrias como la alimentaria o las de entretenimiento, y que nos lleva a volvernos locos porque se relanza una...
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Esta es la mejor forma de conservar crujientes tus patatas, snacks y crackers...
Ya nunca más vas a tener que hacer el esfuerzo de comerte la bolsa entera para evitar tener que comerlas sin efecto crunchy al día siguiente. También te puedes ir olvidando de usar las pinzas de la...
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Para qué sirve el agujero de la cuchara de espaguetis y por qué en realidad...
En el conjunto de utensilios básicos de cocina que a menudo se comercializan juntos no suele faltar un cucharón dentado con un gran agujero central; es la conocida como cuchara de espaguetis o de...
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Cómo vivir la aventura de bañarse con atunes en pleno Mediterráneo y cinco...
Aviso para navegantes: este no es un artículo para personas con remordimientos, y sí lo es para los amantes de las experiencias con adrenalina y los sabores contundentes. Un baño con atunes puede...
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Este italiano es el mayor coleccionista de latas de Pepsi del mundo (y empezó...
El italiano Christian Cavaletti es doctor en química especializado en síntesis orgánica, pero la gran pasión de su vida tiene forma de lata y ha invadido por completo el sótano de su casa. En 1989...
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Los secretos de la exquisita gamba de Palamós y los mejores restaurantes...
La gamba de Palamós (Aristeus antennatus) es un producto gourmet emblema de la Costa Brava. La calidad de este crustáceo, de gran interés gastronómico en el Mediterráneo occidental, es también el...
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Historia y reivindicación del kalimotxo (o calimocho), la bebida popular que...
Vino tinto, Coca-Cola y hielo; pocos combinados pueden presumir de una fórmula tan básica que funcione tan bien. El kalimotxo no inventó la pólvora pero su creación y éxito fulgurante fueron producto...
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En qué se diferencian el cold brew y el espresso tonic: cómo hacer los dos...
El cold brew, como su propio nombre indica, es un café infusionado en frío ya asentado en nuestro país gracias a las cafeterías de especialidad y el auge de la tercera ola del café. Aunque no es...
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La desconocida cosecha del arroz y todo lo que puedes aprender sobre ella en...
El arroz es una de las bases de la alimentación mundial y su importancia es tal que se encuentra en el segundo lugar por detrás del maíz en cuanto a consumo. Originaria del sudeste asiático, es una...
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La receta viral que ha escandalizado hasta a Chicote demuestra por qué nos...
Internet y las redes sociales no han hecho más que multiplicar y expandir las tendencias culinarias que llevan muchos años marcando patrones en nuestra sociedad. Twitter, Instagram y, sobre todo,...
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